请看,盲童学校的家政课
做拔丝红薯、炒过油肉，纫针、缝衣服，根据颜色和款式搭配衣着……这些生活本领大多数健全孩子都不会，可市盲童学校的许多孩子却会，这完全得益于该校的家政课。盲校的老师是用什么方法教会盲童这些高精尖的本领？近日，记者走进市盲童学校，探访了孩子们的家政课堂。 先摸后闻再尝尝
9月9日上午10时15分，家政老师任丽琴提着一只大袋子走进五年级教室。
坐在第一排的盲童玲玲闻闻，一股奇怪的气味冲进鼻子，她好奇地把耳朵侧向老师专注聆听。
“从今天起，我们就要上家政课了。”说后，任老师打开大袋子，里面是盐、花椒、鸡精等各色调味品。
“老师带来很多东西，我们要尝一尝、闻一闻、摸一摸，看看它们究竟是什么。”她捏起花椒，逐个喂给孩子们，让他们品尝是什么。很快，孩子们大笑起来。“好麻，是花椒！”
“对了，花椒是一种常见的调味品，它很麻，所以当我们牙疼时，可以咬一粒花椒缓解疼痛。”接着，任老师将鸡精和味精倒在手掌上，让孩子们用手触摸，感受两者之间的差别。闻闻“十三香”，摸摸小米椒……在这样的闻、摸、尝中，孩子们认识了十几种调味品，并且懂得了如何区分它们。 烹饪功夫不简单
“谁摸过菜刀？”听到这样的问话，盲童们鸦雀无声。菜刀，对盲童而言，不仅陌生，还意味着危险。但任丽琴告诉孩子们：“菜刀虽有危险，但在注意安全的前提下使用，它就是个做饭工具。来，我们先用纸叠一把菜刀。”
比着桌沿，孩子们用盲文纸叠出了“菜刀”。“现在摸摸最细的地方，是刀把，顺着刀把往前摸，是刀背。最下面的位置是刀刃，也就是最锋利的地方，要用这个部位来切菜。”任丽琴拉着孩子们的手，依次摸过“刀把”、“刀背”和“刀刃”。
认识了“菜刀”后，孩子们将纸板当菜，模拟切菜。“切的时候，右手持刀，左手3个指头微曲，顶着刀面。”看到孩子们不是把刀提得太高，就是怯生生地不敢下手，老师说：“切菜时，右手不能抬太高，否则会切到手；但也不能太低，切不断菜。”
对盲童而言，烹饪课最重要的是安全。所以，这整整一节课，任丽琴都在教孩子们去认识菜刀。等孩子们都熟悉了纸菜刀，才能用真刀。
学会了使用菜刀，烹饪课的大门就此打开。随后，盲童们还将学习洗菜、切菜、判断油温……
在市盲校，五年级以上的孩子几乎每人都有自己的拿手菜。除炒土豆丝、过油肉等家常菜，孩子们还会做焖面、西红柿面、饺子、烙饼。由于事先的练习工作扎实，十几年来，任丽琴的家政课上从未发生过安全事件。 灵巧舌头能纫针
左手捏针，右手拿线。将针眼放入嘴巴，舌头和上唇调整针眼位置；再将线头捋直放在舌头上。舌头与上嘴唇一番“悄悄话”后，线头已纫入针眼。短短40秒钟，4支银针里分别穿好了棉线。七年级学生雯雯的纫针表演，看起来仿佛是“特异功能”。但在盲校，纫针是孩子们的必备技能。
细长尖利的缝衣针对盲童也很陌生。初用手“看”针，盲童牛牛紧张兴奋。“用手摸针，一头粗，一头细。粗的一头有针眼，细的就是针尖。”按照老师教的方法，牛牛小心翼翼地用手顺着针身摸索。由于心急摸得快，牛牛左手不小心被扎了一下。任丽琴告诉孩子们，会扎手的一头就是针尖，用针的时候，一定要小心。
任丽琴把针眼放入一个女孩子的嘴里，让她用舌头体会针眼横放和竖放的区别。再将线放在舌头上，感受棉线经过津液润泽，缓缓移动的触感。没有眼睛的帮助，盲童的触觉非常灵敏。他们很快找到了针和线的微妙感觉。找准针眼，用上唇与舌头配合，尝试让线头进入针眼。这样的练习需重复上百次，才可能成功。孩子们就这样一遍又一遍地练习着，终于有个女孩子在临下课时，将线头纫入了针眼。
用舌头纫针是任丽琴自己探索出来的办法。刚开始，由于舌头“不听指挥”，任丽琴屡试屡败。但她不肯认输，坐在桌前练习，躺在床上也练习。练了一周后，她终于能闭着眼用舌头纫针了，一个月后，她已能很熟练地纫针。练习时的体验都成为任丽琴课堂教学的重要参考。 摸出来的“着装经”
六年级女生素素是个爱美的女生，她很会搭配衣服。她还喜欢穿雅致的休闲服饰，搭配自己用珠子亲手串成的项链。
在盲校，很多女生都熟悉穿衣的各种法则。譬如，夏天尽量避免穿黑色系服装，男生可多选择蓝色、黄色服装，女生尽量选用白色、粉色；穿较肥的裤子时，可以搭配收腰的上衣；一身衣服搭配时，颜色不超过3种……看不到颜色的盲童，生活里同样有五颜六色。他们是怎样实现搭配的？
见到任丽琴老师时，她穿一件中式风格的素色收腰上衣，下面搭浅色长裤，看起来清爽秀美。美丽的任老师是女生们的偶像，她的穿衣和审美风格都对孩子们起到积极的影响。她说，盲童虽看不见世界，但世界能看到他们。身体有残疾，也许会招来别人怪异或鄙视的眼神，但绝不能因为穿着邋遢而让人轻视。所以，她教孩子们了解颜色搭配常识，并在父母帮助下，熟悉自己每件衣服的质地和颜色。活在黑暗中的孩子们，开始进入色彩世界。孩子们能在父母陪同下，有目的地选购衣服，并进行搭配。任老师还教孩子们抚摸自己的脸，来了解脸型，并确定发型。
此外，由于盲残，在一些盲童凌乱的衣柜里，食品和鞋袜混在一起，经过任老师指导，孩子们学会了分类放置，衣柜里变得整齐有序。 老师辛勤的探索
对盲童而言，自理能力至关重要，市盲童学校便将家政课作为五、六年级孩子的传统课程，还专门设置了厨房等相关设施。这些常人看起来并不难的课程，但要教会盲童，却需要付出更多爱心、耐心及智慧。
在担任家政课老师前，任丽琴是学校的美术老师。2004年，由于上一任家政老师退休，任丽琴成为新的家政老师。家政课没有课本参照，没有前辈指点，任丽琴常常“趴”在网上学习，买来书籍“充电”，还四处拜师学艺。
为了解盲童的世界，任丽琴常常闭着眼睛摸索，尝试以盲童的角度去感知世界。
拿烹饪课来说，炒菜的第一步是开电磁灶。为熟悉每个功能键的位置，刚开始，任丽琴使用手指丈量的方式，并逐一记准每个功能键。但她发现，由于自己常常做饭，熟悉功能键，但孩子们很难把握精准的位置了。后来，任丽琴干脆将写有盲文的纸贴在每个键上，这样一来，孩子们一摸，便知道每个键的准确方位。为教孩子们学会判断炒菜时的油温，任丽琴用手背放在锅的上方去感受。有一次，她闭着眼睛在厨房里放好油锅，却因油锅里有水，油溅到她手上被烫伤。虽被烫了，任丽琴却很高兴，自己的失败体验能给孩子们必要的提醒。
经过十几年探索，任丽琴已总结出一套非常独特的教学方式，目前她已在筹划编写家政课本，为以后的老师提供参考和借鉴。 改变盲童的生活
9月7日是盲校开学第一天。孩子们“见”到任老师，纷纷汇报自己假期的成果。六年级的祥祥喜欢做饭，还整理了一套有30多道菜的“盲人菜谱”。而以前，祥祥的父母很少让他进厨房，更不允许他摸菜刀。
祥祥并非个例。任老师说，孩子们虽被家长们保护得很好，避免了受伤害，但由于缺乏生活经验和自理能力，孩子们只能“寄生”于家人。在家政课上，老师让孩子们增加了各种真实的体验。孩子们对服装和发型有了深入了解后，开始自信地走出家门，在父母陪同下选购衣物。在任丽琴的办公桌上，珠子串起的项链、用废旧名片做成的笔筒、用废纸做成的天鹅、丝带编织的中国结……个个精致。任丽琴自豪地说，这些都是孩子们的作品，孩子们还会扎染、打毛衣。
任老师有个理想，让盲童都敢走出家门，自信地生活。
